ご飯で顔を、かまぼこでリボンや模様を、ハムで頬、海苔で目…とそれぞれのパーツを作ります。

固定が必要なパーツはパスタを１～２cmほどに折り、ご飯に刺して固定する。食べる頃には水分を含んでいるので硬くありません。

◆青・紫の着色◆
紫キャベツを千切りにし鍋に入れ、水をヒタヒタになるよう入れる。※水は少な目にした方がいいです。

煮汁が濃い紫色になるまで煮る。

煮汁に重曹をひとつまみ入れます。すると、みるみる青色に！多すぎると緑色になるので、ごく少量でＯＫ。

鍋のキャベツはそのまま青色の煮汁に浸して、キャベツも青色に着色させます。

白のかまぼこを使いたい形に切り分け、煮汁に一晩漬け込む。翌朝、汁気を拭き取り使ってみてください。

ご飯の着色には煮汁を混ぜ混みます。足りない場合は着色されたキャベツを微塵切りにして混ぜ混みます。味付けはここで塩を少々。

※ご飯が水っぽくなりすぎたら、フライパンで軽く炒め水気を飛ばしてください。熱しすぎると色が変わる場合があるので注意。