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鶏むね肉の塩麹ハム
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鶏むね肉の塩麹ハム-レシピのメイン写真

鶏むね肉の塩麹ハム

朔夜月
朔夜月 @cook_40071889

お酒にも、ご飯いもあう
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しっかりとした、塩麹の味がのこってます

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鶏むね肉の塩麹ハム

朔夜月
朔夜月 @cook_40071889

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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩麹 大さじ3
  • お酒 50cc
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に切れ目をいれて、袋にいれる

  2. 2

    1に塩麹を入れ、一晩寝かせる

  3. 3

    鶏が埋まる位の水にお酒を入れ、沸騰させる

  4. 4

    3に2を入れ(塩麹もそのまま)沸かせる。

  5. 5

    冷えるまでそのまま置いておくと出来上がり

コツ・ポイント

切れ目を入ると、味がしみ込みやすくなります。

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朔夜月
朔夜月 @cook_40071889
2013/02/26 08:42に公開
覚え書きお用に使わせてもらいます!
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