作り方
- 1
大根の葉を湯を沸かした鍋に入れ約1分ゆでる
直ぐに冷水で冷まし
水分を絞る - 2
豆腐は水気を切り、
キッチンペーパーで水分を取る - 3
ごま油大さじ１を熱したフライパンに入れ、１～２㎝幅に切った豚肉を炒める
- 4
豚肉に火が通ったら、豆腐を入れ、混ぜ合わせ、豆腐を砕く
- 5
１の大根の葉、塩、胡椒を入れ炒める
- 6
酒、みりん、醤油を入れ、水気が無くなるまで炒める
- 7
卵を入れ、混ぜる
- 8
火を止め、ごま油1を入れ混ぜる
-
- 9
ピーナッツを砕く
-
- 10
砕いておいたピーナッツをふり、完成
-
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