鶏肉は一口大に、じゃがいも、人参、玉ねぎは、サイの目切りに。大豆は水切り、枝豆は房から出しておく。

鍋にオリーブオイルを敷いて、中火で鶏肉を炒める。鶏肉が白っぽく色が変わってきたら、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、人参、じゃがいもを入れてさらに炒める。

小麦粉を振り入れダマにならない様に炒め合わせていく。

トマト缶、大豆、枝豆、コンソメキューブを入れ、鍋についた小麦粉を溶かす様に、牛乳を2～3回に分けて入れていく。

火は弱火にして、焦げ付かない様に、底から掻き混ぜる様にして、混ぜる。（木ベラがあるといいですね）

具が柔らかくなるまで煮込んでいく。（灰汁が出てきたら、取り除く）

最後に塩、胡椒で味を整えて出来上がり。