*＊私の✿ピスタチオアイス＊*
sacoママ @cook_40045036
✿話題入り感謝✿
市販のピスタチオペーストもアイスクリーマーもなく、美味しいピスタチオアイスが出来ます♪家族も大絶賛!!
このレシピの生い立ち
ピスタチオ大好き❤
前に食べたあの美味しいピスタチオアイスがまた食べた～い!!
でも近くには売っていなく…ピスタチオペーストがあれば簡単だけど高い…
なので試行錯誤しながら、お手軽な材料で作ってみました～
これがたどり着いたレシピです✿
アプリでひらく作り方
- 1
ピスタチオがホールの場合、殻と薄皮（だいたい）を取り、すり鉢ですっておく
パウダーの場合は空炒りしておく -
- 2
ボウルに生クリームと砂糖半分を入れて、８～１０分立てに泡立てる
-
- 3
別のボウルに卵と残りの砂糖を入れ、湯せんにかけながらもったりするまで混ぜる
-
- 4
③に①のピスタチオ・はちみつ・ラム酒を加えその都度良く混ぜ、最後に②をふんわり混ぜて器に流し入れる
-
- 5
冷凍庫で冷やし固めて出来上がり☆
途中、何度かフォークでかき混ぜるとふんわり仕上がります
混ぜなくても硬くはなりません -
- 6
＊色をグリーンにしたい方は、食紅か味に支障のないくらい少量の抹茶orほうれん草パウダーを加えるといいと思います
- 7
＊はちみつとラム酒はお好みの分量で♪
ラム酒３ｇは結構ラムが強めです
苦手な方は数滴でもぜひ入れてみて下さい✿ - 8
＊パウダーを使う場合とホールを使う場合では少し味が違います
うまく説明出来ませんが、ホールの方が濃厚な気がします… - 9
【追記】
手順抜けていました…
ご指摘いただきまして訂正しております
印刷して下さった方、本当に申し訳ありませんでした
コツ・ポイント
☆私は洗い物が面倒なので、
②で使ったハンドミキサーを軽く拭いて③→そのまま④でも使用しています
☆アイスの色は、ピスタチオの状態により変わります
トップ画像と⑤はパウダー、④はホールの画像です
（画像では大差なくても実際違いました）
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