野菜たっぷりあんかけかた焼きそば♪
コリラックマのママ @cook_40034404
麺がカリカリしているところが香ばしく、あんかけがからまって美味しいです！
このレシピの生い立ち
幼い頃、母が作ってくれた味を思い出しながら作りました。
野菜たっぷりあんかけかた焼きそば♪
麺がカリカリしているところが香ばしく、あんかけがからまって美味しいです！
このレシピの生い立ち
幼い頃、母が作ってくれた味を思い出しながら作りました。
作り方
- 1
野菜は細切りにし、豚ひき肉と合わせてフライパンで炒める
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- 2
多めの水を入れ、だしを入れてしばらく煮立たせる
-
- 3
砂糖、醤油の順にフライパンに入れ少し煮て味をしみ込ませる
味がなじんだら片栗粉を水で溶いて回しかけ、とろみをつける -
- 4
焼きそば麺を電子レンジでチンして温める
500wで１分 - 5
別のフライパンに胡麻油を入れあたためた焼きそば麺をほぐさずに入れる
しばらく中火で焼いていく
焦げないように注意⚠ -
- 6
焼きそば麺をお皿にのせ、その上からあんをかけて 出来上がり！
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コツ・ポイント
＊あんかけはたっぷり作ると麺にからまって美味しいです
＊あんかけはゆるめのほうが麺によく絡みます
＊とろみをつけるのが苦手な方はフライパンの火を一度止めて水溶き片栗粉を回しかけ、へらで混ぜてからもう一度火をつけると慌てずにできると思います
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