硫酸紙を敷いておく。

卵黄と卵白は分けておく。卵黄に砂糖1/2を加えすり混ぜる。

2に①をいれ練り混ぜる。

卵白を泡立て、ふんわりしたら砂糖1/2を加えさらに泡立てる。

3と4を合わせる。

2回ふるった②をさっくり混ぜる。

こんな感じになる。

型に流しいれ、170度のオーブンで30分焼く。

型から出し冷ます。
スポンジは横に半分に切る。

③の生クリームと砂糖を混ぜる。

ここから飾り付け！
チョコは細かく刻みボールに入れておく。

鍋で生クリームを沸騰直前まで温める。
チョコのボールに生クリームを入れ混ぜる。

生クリームを塗り、イチゴを並べる。

並べたイチゴの上に生クリームを塗る。

スポンジをかぶせ形を整える。

粗熱をがとれたチョコレートクリームをデコレーションし表面にココアパウダーを振る。