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蒸し鶏とレタスのカリカリ食感サラダ
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蒸し鶏とレタスのカリカリ食感サラダ-レシピのメイン写真

蒸し鶏とレタスのカリカリ食感サラダ

Mayuのキッチン
Mayuのキッチン @cook_40125592

ミートパスタやグラタンなどコッテリなモノと合わせて食べたいメニューです
餃子やワンタンの皮は余った時の再利用でOKです
このレシピの生い立ち
子供の頃お友達のお母様が作ってくれたサラダ

あまりに美味しくて自分でも作るようになった我が家の定番メニューです
家ではレタス１個では足りないくらい

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家ではレタス１個では足りないくらい

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ミートパスタやグラタンなどコッテリなモノと合わせて食べたいメニューです
餃子やワンタンの皮は余った時の再利用でOKです
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材料

4人分
  • 鶏ささみ肉 3本
  • レタス 1個
  • 餃子やワンタンの皮 1/2袋
  • 酒 少々
  • ☆塩 適量
  • ☆黒こしょう(粗びき) 適量
  • ☆旨み調味料 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ささみ肉は酒を振りかけ
    耐熱容器に重ならないように乗せてラップをかけてレンジで90秒
    あら熱が取れたら細かく裂いておく

  2. 2

    レタスは食べやすい大きさにちぎり水に離してパリッとさせ食べる直前によく水を切る

  3. 3

    餃子やワンタンの皮は乾いたまな板の上で５㎜幅の短冊切りにしバラしておく
    揚げ油を160℃位に熱してキツネ色に揚げる

  4. 4

    調理した材料を各自お皿によそい☆の調味料を好みでかけて召し上がれ

コツ・ポイント

餃子等の皮は細く切るほうが食感が良いのですが
水分を含むとカリカリ感が無くなるので
レタスとチキン調味料をかけ混ぜた上にかけると良いかもしれません

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Mayuのキッチン
Mayuのキッチン @cook_40125592
2015/05/06 05:22に公開

このレシピのキーワード

サラダ レタス ささみ 酒

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