夏においしい！レモンを絞っていただくとまた格別！このレシピの生い立ち椎茸の代わりにポルチーニで作ってみました！
鶏肉は塩、胡椒して白ワインをかけレンジで火を入れ、熱いうちに縦に裂き、につけておく汁。
ポルチーニは戻しておく。
鍋にだし汁、戻し汁、砂糖、醤油、酢を合わせて、火にかけ酸味が抜けたらごま油を合わせ２を入れ火を入れ置いておく。
麺をゆで冷水で洗い水分を取り皿に盛る。
４に野菜、薄焼き卵、チキンをトッピングしてポルチーニをたれから取出し水分を絞りトッピングする。
５にたれをかけ、ごまをふる。
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