作り方
- 1
鶏肉を一口ぐらいの大きさに切り、小麦粉をまぶしておく
- 2
高温の油で鶏肉をカラッと揚げます
- 3
フライパンに酒、醤油、砂糖を入れて火にかけます
沸騰してきたら火を止めて、水とき片栗粉をまわしいれます - 4
再度火にかけとろとろになったら、揚げた鶏肉をフライパンにいれて絡めます
- 5
ご飯の上に甘辛ダレを絡めた鶏肉をのせて、マヨネーズ、万能ネギをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉は小さめに切ると、揚げる時にカラッと揚がり、甘辛タレもよく絡みます
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