もちもち☆さつまいもドーナツ
ぷりふかり @cook_40125611
ポンデ○ングさつまいもを目指しました。材料も作り方もシンプルで甘さ控えめなので、子どものおやつにオススメ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの入ったもちもちのドーナツが食べたい！…と思ったけどお気に入りのレシピが見つからなかったので、初投稿です☆2012/12/17話題入りありがとう(*≧ω≦*)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは蒸して、つぶしておきます。
- 2
白玉粉と砂糖をボウルに入れ、牛乳を少しずつ加えて、固まりをほぐします。
- 3
②のボウルに①のさつまいもとホットケーキミックス、黒ゴマを入れて、おだんご状になるまで混ぜます。
- 4
直径３センチくらいの１口サイズに丸めます。
- 5
160度くらいに熱した揚げ油で、8分くらいじっくり揚げます。
- 6
きつね色になったら油をきって、できあがり♪
コツ・ポイント
【栄養士の豆知識】時間が経ってもモチモチ♪なのは、白玉粉に砂糖を加えてこねることで、デンプンの老化を遅らせているからです。
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