さつま芋をレンジで加熱し、マッシュしたところに砂糖と牛乳を混ぜてスイートポテトを作っておく。
粗熱がとれたら、団子状に丸めておく。（約１６個分）

ホットケーキミックス、白玉粉、水を混ぜてまとまるぐらいに捏ねる。
（水は100cc前後です。ちょっとずつ加えて調節してください）

1のポテトを、2の生地でひとつずつくるんでいきます。
170度の油で揚げたら出来上がり！

私は、団子状ドーナツの半分ぐらいの高さの油で、ひっくり返しながら揚げました。