何にでも合う!味噌だれ

ヨレナ @cook_40066728
お味噌のたれです。
私は、炒め物用、煮込み用に使ってます。
いろんな料理につかえて便利です。
このレシピの生い立ち
私がバイトで行っているお店で作っているたれです。
ただ、お店での作り方は知らないので、味だけを頼りに独自に作ってみました。
すると、結構、いろんなものに使えててかなり便利です♡
作り方
- 1
まず、フライパンに水、砂糖、みりんを入れて煮立たせます。
- 2
煮立ったら、一度火を止めてからお味噌を溶き入れます。
- 3
再び火をつけて、泡立て器でゆっくりとかき回しながら、煮立てます。
全体的にとろりとなったら完成☆
コツ・ポイント
お味噌は、あわせでも赤味噌でもいいです。
味噌によって味が変わってくるので、その時はお味噌の量を調節してください。
これでも結構甘めですが、もう少し甘くしたい場合、砂糖を少し増やすといいです。
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