柔らかい唐揚げ
kanaho @cook_40049772
砂糖の代わりにりんごを使いました。
お肉が柔らかく揚がります。
このレシピの生い立ち
りんごはお肉を柔らかくすると聞いたので、お砂糖の代わりに使ってみました。
柔らかい唐揚げ
砂糖の代わりにりんごを使いました。
お肉が柔らかく揚がります。
このレシピの生い立ち
りんごはお肉を柔らかくすると聞いたので、お砂糖の代わりに使ってみました。
作り方
- 1
生姜はスライス。
長葱は大きめの斜め切りする。
りんごはすりおろし濾しておく。
鶏肉の皮を全体的にフォークで刺す。 - 2
鶏肉を好みの大きさに切る。
ボールにお酒・醤油・りんご汁・生姜・長葱を入れ、その中に鶏肉を30分位つけておく。 - 3
鶏肉を取り出し、キッチンペーパー等で軽く水分を取り、溶き卵の中に５分漬ける。
- 4
小麦粉と片栗粉を混ぜ、卵を絡ませた鶏肉にまぶし、熱した油(衣を入れてジューっという位)で揚げる(４分位）
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酢の力で柔らかジューシー♪鳥の唐揚げ 酢の力で柔らかジューシー♪鳥の唐揚げ
酢を少し加えるだけでとても柔らかくてジューシーになります♪砂糖をちょっと入れると鳥の旨味がでてもっと美味しくなりますよ!
わはは♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072347
