材料混ぜて寝かせて焼くだけ米粉ピタパン
みとちん。 @cook_40125838
中に入れる具は、冷蔵庫の余り物で
美味しく出来ちゃう。
このレシピの生い立ち
粉物が、大好きで パンを作った際に余った強力粉と米粉で作れるレシピをと考え
冷蔵庫にある物挟むだけで簡単、オシャレなカフェメニューの出来上がり。
材料混ぜて寝かせて焼くだけ米粉ピタパン
中に入れる具は、冷蔵庫の余り物で
美味しく出来ちゃう。
このレシピの生い立ち
粉物が、大好きで パンを作った際に余った強力粉と米粉で作れるレシピをと考え
冷蔵庫にある物挟むだけで簡単、オシャレなカフェメニューの出来上がり。
作り方
- 1
①材料を全てボウルに入れてゴムベラで、ひとまとめにする。
※米粉は無ければ米をミキサー等で撹拌し粉にしても。 -
- 2
②ひとまとまりになったら、打ち粉した台(無ければ、まな板の上など)で生地が、なめらかになるまで手で捏ね丸める。
-
- 3
③濡れフキンをかけて約４０分寝かせて発酵させる。
-
- 4
④オーブンを
２５０℃に予熱して
おく。 - 5
⑤③が、発酵したらガス抜きして４等分にし、綿棒でだ円形にのばす。
-
- 6
⑥クッキングシートを敷いた天板に生地をのせオーブン２５０℃で５～８分程焼く。膨らんだら取り出し萎む前にハサミで半分に切る
-
- 7
⑦今回の具材はキノコと牛肉を焼き肉のタレで炒めた物とレタスの千切りを挟んでいます
コツ・ポイント
発酵とは寝かせる前の生地より
一回り程度大きくなっていれば大丈夫。
焼き上がり後は直ぐにしぼんでしまう為、半分に切り 具材を入れる為の切り込みを入れてから冷まして下さい。
中に入れる具材は、何でも合いますよ。
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