野菜もお肉も！さっぱり大人味しょうが焼き
お肉メインになりがちな「豚肉しょうが焼き」を、野菜もモリモリ食べれるレシピにしました！生姜多くぽん酢でさっぱり♪
このレシピの生い立ち
豚肉しょうが焼きって、一品決めたら「他に野菜の小鉢とか無いと栄養バランスが…」と思って面倒になってしまった時。
何も、しょうが焼きには玉ねぎだけじゃなくても良くない？と、豚肉脇役的に、お野菜たっぷり入れちゃえば！(笑)
ぽん酢でさっぱり！
野菜もお肉も！さっぱり大人味しょうが焼き
お肉メインになりがちな「豚肉しょうが焼き」を、野菜もモリモリ食べれるレシピにしました！生姜多くぽん酢でさっぱり♪
このレシピの生い立ち
豚肉しょうが焼きって、一品決めたら「他に野菜の小鉢とか無いと栄養バランスが…」と思って面倒になってしまった時。
何も、しょうが焼きには玉ねぎだけじゃなくても良くない？と、豚肉脇役的に、お野菜たっぷり入れちゃえば！(笑)
ぽん酢でさっぱり！
作り方
- 1
豚肉はどんなでもOK。自分は安い小間切れ使用です(笑)
酒と塩麹でつけ置きする。 -
- 2
合わせ調味料用に、玉ねぎと生姜をすりおろす。
甘み、旨みがあるので、汁も切らないでね！ -
- 3
合わせ調味料を全て混ぜ合わせる。
-
- 4
肉焼きます！団子になっていても大丈夫！火が通るとちゃんと離れてくれます(笑)
-
- 5
一旦↑で焼いたお肉は取り出します。
同じフランスパンで野菜を火が通りにくい順に入れて炒め合わせます。 -
- 6
肉再投入！強めの火加減です！
水っぽくならないようにね～♪ -
- 7
合わせ調味料を回し入れてグツグツなったら火を止めてしばらくそのまま！
味染み込みます♪ - 8
お皿に盛付け、召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
野菜たくさん！生姜多目なので、お子様が食べる場合は、分量から減らしてあげて下さいね！
合わせ調味料の玉ねぎすりおろしは、砂糖代わりなので、甘みの調節はお好みでお願いします(^^)
香りづけの大葉は、苦手でなければ絶対必要デス(*｀･ω･)ゞ
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