鶏と野菜のサラダ 胡麻生姜風味
柔らかく加熱した鶏胸肉と野菜を「GABAN®焙煎ごま＆きざみ生姜」をかけていただく和風サラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ゆかりや蜂蜜を絡めて湯煎した鶏胸肉をスライスし、たっぷり野菜とともに器に盛って「GABAN®焙煎ごま＆きざみ生姜」とたっぷりの海苔をかけた和風のサラダを作りました。
鶏と野菜のサラダ 胡麻生姜風味
柔らかく加熱した鶏胸肉と野菜を「GABAN®焙煎ごま＆きざみ生姜」をかけていただく和風サラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ゆかりや蜂蜜を絡めて湯煎した鶏胸肉をスライスし、たっぷり野菜とともに器に盛って「GABAN®焙煎ごま＆きざみ生姜」とたっぷりの海苔をかけた和風のサラダを作りました。
作り方
- 1
鶏胸肉は余分な脂肪を落としてフォークで穴をあけ、◎の材料をよく揉みこんでナイロン袋に入れて空気を抜いて口をしっかり絞る。
-
- 2
このまま3時間～半日放置するとより味が染みて美味しくなります。
＊ゆかりは塩でも結構です。 - 3
鍋にお湯を沸かして１を袋のまま入れ、全体がお湯に漬かるように皿等で落とし蓋をして中火で沸騰させる。
- 4
沸騰後2分半ほど加熱したら火を止めて冷めるまで置く。
冷めたら袋ごと冷蔵庫に入れて冷やしておく。 -
- 5
葉野菜は手でちぎるか包丁で切るかしてせん切りにした胡瓜とともに水にさらしてしっかりと水気をきり器に並べる。
-
- 6
トマトは食べやすく切る。枝豆は解凍してさやから外す。ねぎは小口切りにする。貝割れは根を落として半分に切る。
- 7
5㍉～1㌢幅にスライスした鶏肉を並べる。
-
- 8
トマト・枝豆を散らしドレッシングをかけて葱と貝割れを散らす。
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- 9
刻みのりを散らして出来上がりです。
小皿に取り分けてお好みで一味等振ってお召し上がりください。 -
- 10
今回こちらの商品を使用しています。
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コツ・ポイント
鶏肉は大きめのものならば3分ほど加熱していただくといいかと思います。（今回中サイズの鍋で水1リットルで作っています。時間が無い場合は電子レンジで様子を見ながら加熱して下さい。）野菜はお好きなものをたっぷりお使いください。カット野菜でも◎。
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