簡単☆ご飯のすすむ回鍋肉
misakongu @cook_40100663
下準備をしておけばサッとできるメニュー☆
時間に追われる夕方は台所に立つのは短時間がいいので(*^^*)
このレシピの生い立ち
料理教室のレシピを簡単にしたものの覚え書き
簡単☆ご飯のすすむ回鍋肉
下準備をしておけばサッとできるメニュー☆
時間に追われる夕方は台所に立つのは短時間がいいので(*^^*)
このレシピの生い立ち
料理教室のレシピを簡単にしたものの覚え書き
作り方
- 1
下準備
キャベツは手でちぎる。ピーマン乱切り。ねぎとしょうがはみじん切り。☆の調味料を合わせる。水溶き片栗粉、お肉用意。 -
- 2
フライパンにごま油、ねぎ、生姜を入れて香りが出るように弱火でじっくり炒める(3分〜)
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- 3
ねぎを端に寄せてお肉を両面焼く。
※ねぎ生姜抜きで手抜きの時も(^^;;仕上がりの香りが違うけど切るのも炒めるのも時短 -
- 4
ピーマンとキャベツを入れてサッと混ぜる。
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- 5
すぐに☆の合わせ調味料を入れてサッとあえる。水溶き片栗粉を入れて片栗粉に火を通したら(中強火でジューっとなればOK)完成
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- 6
野菜を摂りたいので、いつも人参をプラスしたりしめじやきのこ類をプラスしたりしてます。
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コツ・ポイント
キャベツは炒めるというより本当にサッとあえる程度に手早く頑張ります。
甜麺醤のさじ加減で濃くなってしまうので気をつけます。調味料合わせた時に味見するといいかも。
水溶き片栗粉の代わりにお肉に片栗粉をまぶして焼いてもOK
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