ご飯を半分くらい潰す。塩を入れた水に、手を浸し、濡れた掌でごはんを丸く握る。（直径2.5センチ）そしてたこ焼き器で焼く。

後は秋田の郷土料理の鍋レシピそのままに。水にごぼう鶏肉を入れて煮立たせ、酒、みりん、醤油の順に入れる。

そして、その他の具材を全部入れて、たこ焼き器で焼いた、きりたんぽ風だまこを入れたら出来上がり。