茹で豚キムチ

ゆるプリン
ゆるプリン @cook_40054364

ご飯が進む美味しい韓国おかず。キムチは沢山用意してね!
このレシピの生い立ち
韓国料理にこんな食べ方があるのを聞いて、実際食べた事は無いのだけど、簡単なので作ってみたら、とっても美味しい。
しっかり茹でて脂を落とす、茹で汁は一旦冷やして脂を固めて取り除いてから利用して下さい。

茹で豚キムチ

ご飯が進む美味しい韓国おかず。キムチは沢山用意してね!
このレシピの生い立ち
韓国料理にこんな食べ方があるのを聞いて、実際食べた事は無いのだけど、簡単なので作ってみたら、とっても美味しい。
しっかり茹でて脂を落とす、茹で汁は一旦冷やして脂を固めて取り除いてから利用して下さい。

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材料

5人分
  1. 豚バラ肉 1かたまり
  2. 大さじ1
  3. ネギの青い葉 1本分
  4. レタスまたはサンチュ 1個分
  5. キムチ 1パック

作り方

  1. 1

    鍋に水と豚肉、ネギの青い葉を入れ火にかけます。沸騰したら5分間程煮てあくをすくい取り、蓋をして火を止め完全に冷まします。

  2. 2

    包丁で薄くスライスして、サンチュもしくはレタスとキムチを添えて出来上がりです。キムチと豚肉をレタスで包んで頂きます。

コツ・ポイント

鍋は保温性が高い圧力鍋を使っています。強火で煮込むとパサついてしまうので、余熱で火を通すのがポイントです。
沢山作って余ったら、照り焼きタレを絡めてチャーシュー風にしても美味しい。
茹でたスープはとっておいて、ラーメンスープなどに使えます。

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ゆるプリン
ゆるプリン @cook_40054364
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食べ盛り中高生3人の子供がいる40代の主婦。趣味は家庭菜園。埼玉在住。5人家族。我が家で作り続けている、家族に評判の良い定番メニューを紹介してます。ダイエットメニューにしたいのだけど、つい子供の好きな肉料理やお菓子を作って一緒に食べてしまう…。
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