梅おかかでさっぱり♪おじゃがのマヨ和え

餡太郎
餡太郎 @cook_40089005

妊娠2ヶ月。つわりでも美味しくマヨネーズが食べたい!
このレシピの生い立ち
つわりでさっぱりしたものが食べたい私と、こってりしたものが好きな夫。
どちらも満足できるようなメニューを考えていて、さっぱりする梅とこってりしたマヨネーズを合えるに至りました。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中サイズ4個
  2. きゅうり 1本
  3. 乾燥わかめ 1つかみ
  4. 《調味料》
  5. ・マヨネーズ 大さじ1程度
  6. ・梅干し 大1コ
  7. おかか 4g(2袋)
  8. ・しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1口サイズに切りに、きゅうりは輪切りにします。
    わかめは水につけてもどしておきます。

  2. 2

    きゅうりは塩でもんで10分程度おいて水分を絞ります。
    じゃがいもは火が通るまでレンジでチン(600wで4分程度)します。

  3. 3

    梅干しは種を取って刻み、《調味料》とボウルに合わせておきます。

  4. 4

    (3)のボウルにあら熱がとれたじゃがいも、水気を切ったきゅうりとわかめを入れ、混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

梅,マヨネーズ、しょうゆ等塩分が多めなので、もうひと味欲しいときはおかかを加えてみてください。
同じ妊婦様で、マヨネーズは重すぎるというときは、抜いて梅おかか和えでも美味しいですよ^^

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レシピ作者

餡太郎
餡太郎 @cook_40089005
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