野菜もたくさん、うちのオムレツ♪
挽肉と野菜色々、先に炒めて薄めの卵で包みます。むむ。素朴な味が美味！ソースケチャップがあう～♪大人も子供も満足～♪
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピです。オムレツとえば、こんな感じと信じて生きてきました・・・(^.^)ちょっと前まで。自分の好みでにんにくを入れました。
野菜もたくさん、うちのオムレツ♪
挽肉と野菜色々、先に炒めて薄めの卵で包みます。むむ。素朴な味が美味！ソースケチャップがあう～♪大人も子供も満足～♪
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピです。オムレツとえば、こんな感じと信じて生きてきました・・・(^.^)ちょっと前まで。自分の好みでにんにくを入れました。
作り方
- 1
材料はにんにくはみじん切り、あとはちょっと大き目の↑の感じのみじん切り。あと、ピーマンがうつってませんが・・
-
- 2
フライパンを熱し、油をひいて、中火で挽肉を炒めます（ナツメグをいれます）。
- 3
４割火が通ったところで、野菜を全部いれ、さらに炒めます。塩コショウで味を調えます（鶏ガラスープの素でもOK）
- 4
全体に火が通って野菜がしんなりしたら具の工程は終わりです。どこかに移します。
- 5
卵を割ってよく溶いたらお好みで食塩を少々いれます。フライパンをしっかり熱し、卵を流します。今回は一回に半分流します。
- 6
ちょっとのせすぎましたが、こんな感じで半分側に手順４の具を入れます。
-
- 7
卵が薄いのですぐに火が通ります。卵の外側が固まったら、具にかぶせます。（具が多かったのではみでちゃいました。ご愛嬌で）
-
- 8
火をとめ、これで完成です。慎重に器に入れて、青ねぎ散らしてお好きなソースでどうぞ♪
※これで一人分です -
コツ・ポイント
コツは・・・器にいかにきれいにスライドさせれるか、でしょうか(^_^;)
卵がきれいにはがれるには、しっかりフライパンを熱し（きれいな状態で）、油をひくことでしょうか・・むむむ・・野菜はあるものいれちゃっていいかも！
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