パイ皿にバター（分量外）を塗っておいて、解凍しておいたパイ生地を敷き詰めておく。
余った生地は残しておく。

さつまいもの皮をむき3センチ厚さに切り、やわらかくなるまで電子レンジにかける。（10分くらい）

りんごは4分の一の大きさにして、皮付きのまま薄くスライスし、形が崩れないようにして、レモン汁、砂糖をかけておく。

さつまいもが柔らかくなったら熱いうちに裏ごしする。
この一手間で味がぜんぜん変わります！！

裏ごしの間にりんごをレンジで3分から5分かける。（ふわっとラップをかけて）
オーブンを220度に余熱する。

裏ごししたさつまいもにバター、練乳、牛乳を加え練る。
味見をしながら、好きな甘さ、硬さに調節しながら入れてください。

パイ生地のみオーブンで5分くらいから焼きする。

焼いたパイにさつまいもを敷き詰めるようにいれ、その上にりんごを並べる。
残しておいたパイ生地を側面にのせる。

200度のオーブンで焼き目を見ながら15分から25分くらい焼く。
色がつかなければ、温度を上げて。