春キャベツとツナの和風パスタ
ななな @cook_40114544
春キャベツとツナ、しいたけの和風ペペロンチーノ。味付けはめんつゆのみ！ツナとしいたけの旨みが出るので問題無し！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り物を組み合わせて作りました。ツナとしいたけから旨みが出るので、めんつゆだけのシンプルな味付けですが、旨みたっぷりです。お好みで塩こしょうをふっても◎です。
春キャベツとツナの和風パスタ
春キャベツとツナ、しいたけの和風ペペロンチーノ。味付けはめんつゆのみ！ツナとしいたけの旨みが出るので問題無し！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り物を組み合わせて作りました。ツナとしいたけから旨みが出るので、めんつゆだけのシンプルな味付けですが、旨みたっぷりです。お好みで塩こしょうをふっても◎です。
作り方
- 1
時短のためパスタはレンジでチン！(アルデンテになるように茹でます)
- 2
しいたけは約3-5㎜に切ります。
-
- 3
キャベツは一口サイズに。食べ応えがでます。
-
- 4
フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにく、鷹の爪を加え、弱火で加熱。(香りをオリーブオイルに移すため)
- 5
香りがたてばOKです。
-
- 6
しいたけをまず中火で炒め、次にキャベツを炒めます。
- 7
しいたけ、キャベツを炒めたところに、油をきらずにツナを入れます。
-
- 8
ツナの香りが飛びすぎないように、キャベツのシャキシャキ感がなくならないように炒めます。
- 9
茹で上がり湯切りしたパスタをフライパンに移し、めんつゆを加えて、全体に味が行き渡るよう、よく混ぜながら、弱火で炒めます。
- 10
皿に盛り、あらびき黒胡椒をふって、完成です。
-
コツ・ポイント
にんにくと鷹の爪を加熱する時に、鷹の爪の色が黒くならないよう、加熱のしすぎにご注意ください！ツナは油をきらずにそのまま入れるのが美味しくなるポイントです！
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