アスパラの粒コショウ炒め
gattchan @cook_40125314
ご飯のおかずにもお酒のつまみにもいけます。
このレシピの生い立ち
北海道展にいったらおいしそうなアスパラがあったので、簡単につくれるいためもので。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラの根元を1cmぐらいカットしたら4cmぐらいの長さにい切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれる。
弱火でじっくり。にんにくは焦がさないように。（2ぐらい） - 3
火を強火にかえ、アスパラの太いほうからいためていく。
- 4
ある程度火がとおったら、1cm幅ぐらいにきったベーコンをいれさらに炒める。
- 5
ベーコンが若干カリッとしたぐらいで、塩コショウ、粒マスタードをいれさっとまぜたら、できあがり！
コツ・ポイント
太めのアスパラガスの場合は、根元のほうの皮をピーラーでけずり2等分にするといいと思います。
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