野菜色々＆春雨＆豆腐のぬくもるスープ
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
風邪引きの夫のために、あたたまるスープがいいかな、と思って作りました。春菊の香りが生きたスープができました。
このレシピの生い立ち
夫が風邪引いているので、なんか ぬくもるスープがいいかな、と。
野菜色々＆春雨＆豆腐のぬくもるスープ
風邪引きの夫のために、あたたまるスープがいいかな、と思って作りました。春菊の香りが生きたスープができました。
このレシピの生い立ち
夫が風邪引いているので、なんか ぬくもるスープがいいかな、と。
作り方
- 1
白菜は、軸は薄めのそぎ切り、葉は適当に切る。軸のみをあらかじめゴマ油で軽く炒めておく。
- 2
鍋に水、酒、生姜、鶏がらスープの素を全部入れて、煮立ったところへ、白菜を入れる。
- 3
春雨はもどしておく
- 4
残った材料を全部入れて、味見してから、お好みで塩や醤油で味を調えてください。
- 5
（春菊と生姜が入っているので、なんというか・・割と風味あります。だから、そんなに調味料要らないと思います。）
コツ・ポイント
残り野菜を色々入れて作れます。香りのある野菜や体が温まる材料などおすすめです。
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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