くるりん肉巻き里芋

さじっと
さじっと @cook_40037811

前の晩に煮込んで、一晩置くことで味が染みてお弁当にもちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
お弁当向きのおかずを考えました。とっても簡単です。

くるりん肉巻き里芋

前の晩に煮込んで、一晩置くことで味が染みてお弁当にもちょうどいいです。
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お弁当向きのおかずを考えました。とっても簡単です。

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材料

  1. 里いも(小さいもの) 14~15個
  2. 豚薄切り肉 里いもの数と同じ枚数
  3. めんつゆ 50cc
  4. 50cc

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、酢水にさらしておきます。

  2. 2

    薄切り肉を広げて、里芋を包みます。

  3. 3

    2を鍋にひと並べして、めんつゆ、水を鍋に加えて中火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、30分ほど煮ます。
    時々鍋を傾けて煮汁を全体にいきわたらせます。

  5. 5

    煮汁がほとんどなくなったら出来上がり。冷めるうちに煮汁がしみ込みますので、完全に煮詰めなくていいです。

  6. 6

    写真にはありませんが、お好みですり胡麻をたっぷりふってもおいしいです。

コツ・ポイント

・・・・・・・・焦がさないように、弱火で。くらいかな・・・。

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なるべく簡単な、素材の持ち味を生かした(一言でいえば手抜き?)レシピを心がけてます。ブログ引っ越しました。http://ameblo.jp/sagittb/
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