香り豊か♡酒漬け干しブドウの黒糖パウンド
洋酒と大粒のブドウと黒糖が何とも良い香り♡焼き立てカリッとふわっと、冷めてもしっとり♡
このレシピの生い立ち
1年に何本もパウンドケーキを焼きます♪家族にも友達にも喜ばれる得意レシピです♪
今回は山梨のマーケットで買った、大粒の干しブドウが余っていたので、洋酒と黒糖と一緒にケーキにしてみました☆
香り豊か♡酒漬け干しブドウの黒糖パウンド
洋酒と大粒のブドウと黒糖が何とも良い香り♡焼き立てカリッとふわっと、冷めてもしっとり♡
このレシピの生い立ち
1年に何本もパウンドケーキを焼きます♪家族にも友達にも喜ばれる得意レシピです♪
今回は山梨のマーケットで買った、大粒の干しブドウが余っていたので、洋酒と黒糖と一緒にケーキにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートを型に敷く。型より少し大き目に切り、くしゃくしゃにすると型と生地との馴染みが良くなります。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーは、一緒のふるい器で計っておくと、後々ふるい入れるだけで楽。
-
- 3
干しブドウはお好みのお酒に浸け（今回はキュラソー）、レモンは刻んでハニーをたらす。共にレンジ中で2-3分加熱。
-
- 4
＊基本レシピ＊
ボールに柔らかくしたバターと分量の2/3の砂糖を入れ、白っぽくなるまで練り混ぜる。今回は玉が潰れるまで。 - 5
＊基本レシピ＊
③に卵黄・レモン汁・バニラエッセンス・（今回は）ハニーレモン・酒漬け干しブドウ・アーモンドを加える。 -
- 6
＊基本レシピ＊
メレンゲ作り♪
卵白はボールで角が立つまで泡立てる。残りの砂糖を2-3回に分けてその度に泡立てる。 -
- 7
＊基本レシピ＊
④にメレンゲの半量と小麦粉＆ベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。 -
- 8
＊基本レシピ＊
粉感が無くなったら、残りのメレンゲを入れ、混ぜる。泡が潰れないよう、さっくり混ぜる。 -
- 9
＊基本レシピ＊
型に生地を流し込む。生地をならし、空気を抜く。くるみと干しブドウ（分量外）を乗せる。 -
- 10
＊基本レシピ＊
オーブンを160℃に予熱し、約70分焼く。 - 11
出来上がり♡
オススメ☆濃厚チョコ・バナナパウンド
ID:18356172 -
- 12
5/1'16 色々パウンド カテゴリ登録、ありがとぅございます！♪
コツ・ポイント
⑨で生地をならす時は、私は柔らかい布の上に、静かに器をトントンと落とします。焼くと膨らむので、気にしなくても大丈夫です。
＊は基本のパウンドケーキ材料。この配合なら、中身を変えても、とにかくしっとり焼き上がります♪
つくれぽ
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