ほうれん草とベーコンのグラタン♡1人分
ほうれん草とベーコンとホワイトソースの相性バッチリ♡
このレシピの生い立ち
あったまる冬メニュー☆
作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、根元を切り落として、塩を少々入れたお湯でしんなりする位に茹でて、お湯をきり、よく絞ります
- 2
フライパンに油をひき、5等分程に切ったベーコン、1のほうれん草を塩コショウをしっかりし炒めます。
- 3
ホワイトソースは、フライパンに弱火でバターを溶かして、溶ける途中位で、ふるいにふりながら小麦粉を入れて、混ぜます
- 4
3が混ぜ合わったら、火からおろし、牛乳を一気に入れて、泡立て器などで素早く混ぜます。再び弱火にかけて、ひたすら混ぜます
-
- 5
4に塩コショウとブイヨンを入れて、混ぜていき、トロミが着いたらホワイトソースの完成です！
- 6
耐熱皿にホワイトソースを入れて、ベーコンとほうれん草をトッピングして、チーズをかけ、トースターで6分焼き色をつけます
- 7
仕上げにパルメザンチーズとパセリをふりかけて完成☆
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コツ・ポイント
ホワイトソースはとにかく、弱火でらひたすら混ぜ混ぜして下さい。ダマになりやすいので、根拠よく溶かしていきます(´▽｀)最初のバター投入時にバターを焦がさないのもポイントです☆
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サワディごまちゃん -
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