いつもの味で♪あま～い✿かぼちゃの煮物
りーかる @k1257r
ずっとこの味・・・たまに食べたくなる甘いかぼちゃの煮物(^^) ほくほくが好きなので、早めに煮汁から取り出します✿
このレシピの生い立ち
母の甘い煮物が大好きで、今でも煮物は甘めに♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは洗って、種とワタをスプーンでとりのぞき、皮のところどころをむく。
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- 2
1を3～５cm角くらいに切る。
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- 3
鍋に★を入れて軽く混ぜ、かぼちゃを入れる。
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- 4
キッチンペーパー等で落し蓋をして火にかけ、煮立ってきたら弱火にする。
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- 5
かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、フタをして5分間くらいおいて味をしみこませる。
- 6
熱いうちにスプーンで取出しお皿に並べて表面の水分を蒸発させる。※しっとりしたかぼちゃが好きな場合はこの手順は無しでOK♪
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- 7
盛り付けをして出来上がり♪
- 8
※残った煮汁は、焼き豆腐・厚揚げ豆腐・葉物野菜等の煮物にどうぞ♪
コツ・ポイント
☆ほくほくかぼちゃにするためには、熱いうちに煮汁から取出し表面の水分を蒸発させます♪
☆甘さを控えたい場合は、砂糖の量を調整してください♪
☆煮ている間は煮崩れ防止のため、あまり触らない方がいいです。どうしても触る場合はスプーンで♪
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