☆焼き鯖寿司☆
☆JUNO☆ @cook_40069254
塩鯖で作るところが簡単で、塩ふき昆布が良い味加減になります。
作っておけるので、パーティー料理向きだと思います。
このレシピの生い立ち
友人の家で御馳走になって、とても美味しかったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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塩鯖を焼いて丁寧に骨を取ってから、冷まして置きます。
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- 2
ラップの上に寿司飯を載せて、鯖の形に合わせ、塩ふき昆布を全体に載せます。
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- 3
その上に鯖を載せてラップを全体に巻き、形を整えてから巻きすで四角く押します。
- 4
形が整ったら、巻きすを巻いて輪ゴムで両端を留めて、数時間置いてから切ってください。
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コツ・ポイント
※朝作って夜に食べるくらいの時間を置くと、美味しくなります。
※寿司飯は手作りでもインスタントの寿司酢でもOKです。
※骨はきちんと抜いてください。
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