塩丸イカとトマトのマヨネーズ和え
トド隊長 @cook_40126653
クックパッドにも載っていなかったので初めて投稿してみます。珍しい食材が手に入ったら作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
塩丸イカは信州でしか手に入らない食材ですが、たまたま行った御徒町の吉池で発見、いつものきゅうりとの酢の物にした後、袋に書いてあったマヨネーズ和えにチャレンジしてみました。簡単で美味しいおつまみが出来ました。是非お勧めです！
塩丸イカとトマトのマヨネーズ和え
クックパッドにも載っていなかったので初めて投稿してみます。珍しい食材が手に入ったら作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
塩丸イカは信州でしか手に入らない食材ですが、たまたま行った御徒町の吉池で発見、いつものきゅうりとの酢の物にした後、袋に書いてあったマヨネーズ和えにチャレンジしてみました。簡単で美味しいおつまみが出来ました。是非お勧めです！
作り方
- 1
塩丸イカを袋から出し、ゲソを抜いて、軽く水洗い、ボールに水を入れて3時間ほど塩抜き、途中で水を替える
- 2
塩抜きをしたイカを１ｃｍ幅にカット、ゲソも2本程度にカットする
- 3
ミニトマトを水洗いして、半分にカットする
- 4
ボールにイカとミニトマトを入れ、マヨネーズを入れて和え、塩胡椒して出来上がり！
コツ・ポイント
信州の食べ方はきゅうりとの塩もみだけのような気がするが、マヨネーズ和えも洋風で美味しい。塩抜きの加減がポイント、途中で味見しながらあまり塩抜きし過ぎないのがコツ！
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