鶏肉のみぞれ煮
大根おろしと簡単ひと手間で
プルン♪とジューシー♡
このレシピの生い立ち
鶏肉を主食にしている中、テレビで見かけてアレンジしました。
作り方
- 1
材料は鶏肉と大根！
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- 2
鶏肉は、縦3cmに切り分けたら、一口大に削ぎ切り。
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- 3
酒・塩胡椒・生姜で揉み込み、少々置く
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- 4
その間に、大根をおろし、
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- 5
肉に片栗粉をまぶす
(ビニール袋を使うと楽チン) -
- 6
フライパンに油と鷹の爪で熱し、
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- 7
肉を並べ軽く両面を焼き、
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- 8
大根おろし、砂糖、醤油、しそ梅を入れて混ぜたら弱火で12～13分煮込んで出来上がり♪
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- 9
薬味にネギの小口。
大葉や七味もいいかも^^ -
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで肉汁を閉じ込めながらプルンと仕上がります。
生姜もチューブを使用しています。
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