れんこんは皮をむきすりおろす。離乳食にする場合は柔らかめにゆでてすりおろす

ボウルにれんこんと鶏ミンチと片栗粉、めんつゆをいれ手でこねる。（離乳食分はここで少し取り分けておく）塩コショウをいれる

お好みの大きさに丸め、形成し、少量の油をひいたフライパンに並べ中火で焼く。焦げ目がついたら裏返し弱火、蓋をする。

両面いい焼き色がついたらできあがり♪
大葉と大根おろし、ポン酢などかけていただきます！