山盛りキノコの和風パスタ
キノコを沢山食べれる、秋にぴったりの和風パスタです。
このレシピの生い立ち
キノコ類が安くなってきたので！
作り方
- 1
キノコ、ベーコンをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
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- 2
ズッキーニを半月形にカット。バターも準備。
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- 3
みじん切りのにんにくと生姜を準備。（このようにみじん切りしてオイルに浸しておくと便利ですよ）
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- 4
キノコを炒める間にパスタを茹でる。我が家はチンで12分。塩はたっぷり入れる。
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- 5
フライパンにオリーブオイルでにんにくと生姜を炒め、香りが出たらベーコン、ズッキーニ、キノコの準備で入れていく。
- 6
キノコが少ししんなりしてきたら、バターと醤油大さじ1を入れる。
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- 7
キノコにバターと醤油が絡んだら、パスタを投入。残りの醤油大さじ1を入れて全体を絡める。
- 8
お皿に盛って完成。しっかり味付けがお好きな方は最後にバターをトッピングして下さい。
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コツ・ポイント
キノコだけだと彩りが淋しいので、グリーンを入れたら美味しさアップです。今回はズッキーニが余ってたので入れましたが、ほうれん草やブロッコリーなどもいいですね！色々ある野菜で作ってみてください。
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