焼きトマトで♡豚ロースのバター醤油ソテー
HappyMd @cook_40072212
トマト＋にんにく＋バター＋醤油で、このソースが美味しくないわけがない！
焼きトマトを崩してお肉に絡めながら食べてみて！
このレシピの生い立ち
トマトとにんにくとバターと醤油の夢のコラボレーション！
焼きトマトで♡豚ロースのバター醤油ソテー
トマト＋にんにく＋バター＋醤油で、このソースが美味しくないわけがない！
焼きトマトを崩してお肉に絡めながら食べてみて！
このレシピの生い立ち
トマトとにんにくとバターと醤油の夢のコラボレーション！
作り方
- 1
豚肉は焼いた時に縮まないよう筋切りをし、にんにく・塩胡椒・オリーブ油少々をまぶしておく。
- 2
醤油と水各大さじ１、酒大匙２を合わせておく。
フライパンにオリーブ油適量を熱して肉を両面いい焼き色に焼いて取り出す - 3
そのままのフライパンで、横半分に切ったトマトを焼く。両面焼いて少し皮がめくれてきたら、あわせ調味料を入れて煮立てる。
- 4
肉を戻し、バターを投入してさっと全体にからめたら出来上がり。クレソンなど緑の野菜を添えて盛ると美味しそう～♡
コツ・ポイント
付け合せはクレソンのほか、ゆでたブロッコリーやアスパラでもいいですね！
豚ロースは薄切りでも切り身でも。私は生姜焼き用のやや厚めの薄切りで作るのが好きです。 トマトを崩してお肉と一緒に食べると美味しい！ ソースは煮詰めすぎないように。
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