簡単ポン酢ほうれん草

j爺j @cook_40040384
緑と黄色の彩り鮮やかなほうれん草のおひたしです。
このレシピの生い立ち
今年の夏はほうれん草が高くて買えませんでした。やっと安くなったので買っちゃいました。ほうれん草とポン酢のコラボレーションです。
作り方
- 1
ほうれん草は塩ゆでして、冷水に取り水けをしぼる
- 2
ほうれん草の根元側を束ねて持ち、醤油をたらして、根元側から葉先にかけて流し、しぼりとる。(醤油洗い)
- 3
ほうれん草を4cm程度に切って、市販のポン酢を回しかけ、白すりごまをふりかけ、柚子の皮の細切りを散らす。
- 4
コツ・ポイント
醤油洗いをすると、ほうれん草の味が一味深まります。
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