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*かぼちゃのカラメルソース煮*
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*かぼちゃのカラメルソース煮*-レシピのメイン写真

*かぼちゃのカラメルソース煮*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

甘いかぼちゃはホットする美味しさです。(^^♪冷凍保存してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
前回、うっかりしてかぼちゃの煮物を焦がしてしまったのですが、それが美味しいこと‥‥
そこで、最初にカラメルソースを作ってから煮てみたらどうなるかなあと思い。

甘いかぼちゃはホットする美味しさです。(^^♪冷凍保存してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
前回、うっかりしてかぼちゃの煮物を焦がしてしまったのですが、それが美味しいこと‥‥
そこで、最初にカラメルソースを作ってから煮てみたらどうなるかなあと思い。

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*かぼちゃのカラメルソース煮*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

甘いかぼちゃはホットする美味しさです。(^^♪冷凍保存してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
前回、うっかりしてかぼちゃの煮物を焦がしてしまったのですが、それが美味しいこと‥‥
そこで、最初にカラメルソースを作ってから煮てみたらどうなるかなあと思い。

甘いかぼちゃはホットする美味しさです。(^^♪冷凍保存してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
前回、うっかりしてかぼちゃの煮物を焦がしてしまったのですが、それが美味しいこと‥‥
そこで、最初にカラメルソースを作ってから煮てみたらどうなるかなあと思い。

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 砂糖(カラメル用) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にカラメル用砂糖を入れて火にかける。徐々に焦げてきて全体に飴色になったら水1カップを加えてカラメルソースを作る。

    • *かぼちゃのカラメルソース煮*作り方1写真
  2. 2

    1.の鍋に更に1カップの水、砂糖、醤油を加える。

    • *かぼちゃのカラメルソース煮*作り方2写真
  3. 3

    2の鍋に切ったかぼちゃを入れて煮る。

    • *かぼちゃのカラメルソース煮*作り方3写真
  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなり、水分が無くなるまで煮たら出来上がり。

    • *かぼちゃのカラメルソース煮*作り方4写真
  5. 5

    前回の焦げたかぼちゃです。見た目と違ってとっても美味しかったです。(;^_^A

    • *かぼちゃのカラメルソース煮*作り方5写真

コツ・ポイント

◉カラメルソースを作る時に、最初の水を加える時、カラメルが跳ねるので、やけどしないよう気をつけてください。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2016/09/29 13:29に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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煮物 かぼちゃ

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