一味違う！味噌親子丼
いつもの親子丼とちょっと違う味噌味の親子丼！
このレシピの生い立ち
名古屋コーチンで親子丼を作ろうとして、どうせなら名古屋めしっぽくしたかったので。
作り方
- 1
鳥もも肉に塩胡椒をかけて、食べやすい大きさに切る。たまねぎは細切りにする。
- 2
鍋に油を引いて、鳥もも肉を炒める。表面が焼けてきたら、たまねぎを加える。
- 3
たまねぎに日が通ったら、カツオだし、みりん、さけを入れる。赤味噌は梳かしながらいれる。
- 4
10分程度中火で煮込んで、よくといだ卵を入れて、火を止めて余熱で卵を半熟にする。
- 5
あったかいご飯の上に④を乗せたら完成！
コツ・ポイント
味噌の量はお好みで！
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