作り方
- 1
［ババロア］
ゼラチンはふやかしておく。砂糖＋卵黄はよく混ぜておく。 - 2
別のボウルに砂糖と＋抹茶はよく混ぜ合わせておき、レンジで温めたミルクを少しずつ加え混ぜる。
- 3
これを①の砂糖＋卵黄の中の中にいれ、７０度程度まで温め、火からおろす。
- 4
生クリームを８分立てにあわ立てる。ゼラチンをレンジで溶かす（１０-１５秒程）
- 5
溶かしたゼラチンを③の中にいれ、混ぜたら、④の生クリームを混ぜいれる。
- 6
⑤を氷水にあてながら、まぜとろりとしてきたら型に流しいれ、冷蔵庫で固める。
- 7
［ソース］
- 8
小鍋に砂糖と卵黄をよく混ぜ、小麦粉を加える。
- 9
レンジで温めたミルクを加え、火にかけ煮あげる。冷めたらバニラエッセンス、リキュールを加える。
- 10
ババロアが固まったら、ソースをかけて召し上がれ♪♪
コツ・ポイント
つくれぽ待ってまーす！！
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