コンビーフ&卵丼

moj @moj5
コンビーフと卵の黄金コンビにめんつゆの隠し味!ネギを散らすとほんのり和風味で食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母の作ったコンビーフのピカタが大好きでした。卵との相性は抜群でご飯がもりもり進みます。最近は脂肪分50%オフのコンビーフがあり、手軽に作れるようになりました。息子は細切りレタスを敷き、ケチャップをつけて食べています!
コンビーフ&卵丼
コンビーフと卵の黄金コンビにめんつゆの隠し味!ネギを散らすとほんのり和風味で食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母の作ったコンビーフのピカタが大好きでした。卵との相性は抜群でご飯がもりもり進みます。最近は脂肪分50%オフのコンビーフがあり、手軽に作れるようになりました。息子は細切りレタスを敷き、ケチャップをつけて食べています!
作り方
- 1
卵液に軽く塩味をつけ、炒り卵を作り取り出しておく。
※半熟ぎみのふんわり大きめ - 2
コンビーフはレンジで30秒加熱し、ほぐしておく。
- 3
みじん切りした玉ねぎをじっくり炒める。
- 4
コンビーフを入れ、めんつゆで味付けをしたら、最後に卵を戻す。
※卵はざっくり混ぜるだけ。
※仕上げにネギを散らします。
コツ・ポイント
・玉ねぎはじっくり炒めると甘味と旨みがでます。
・炒り卵:ふんわり大きめの半熟ぎみ。多めの油を熱したフライパンに卵液を入れ、周りが固まってきたらいっきにザクザクまぜ、素早く取り出す。
・ネギはサッパリするので是非。コショウもおすすめ。
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