コロコロ野菜の✿ミネストローネ✿
のりこりん @norikorin
中途半端にあまっているお野菜でとーっても美味しいミネストローネが出来ちゃいます❤体も冷蔵庫もスッキリ！！です♫♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余っているお野菜を見るとすぐスープにして食べたくなっちゃいます❤いつも作っているミネストローネを計量してみました♫♬
コロコロ野菜の✿ミネストローネ✿
中途半端にあまっているお野菜でとーっても美味しいミネストローネが出来ちゃいます❤体も冷蔵庫もスッキリ！！です♫♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に余っているお野菜を見るとすぐスープにして食べたくなっちゃいます❤いつも作っているミネストローネを計量してみました♫♬
作り方
- 1
野菜をサイコロ状にコロコロに切る。ジャガイモは水につけておく。ニンニク、ベーコンはみじん切りにする。
- 2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク・ベーコンを入れて香りが出るように炒める。
- 3
２にジャガイモ以外の野菜と塩を入れしんなりするまで炒める
- 4
３に水とローリエを加え、10分煮る（途中灰汁がでたら取る）。その後ジャガイモ・トマト缶・コンソメを入れてさらに10分煮る
- 5
味を見て足りないようなら塩で調整したら出来上がりヾ(=^▽^=)ノお好みで粉チーズなど上にかけても美味しい❤
コツ・ポイント
お野菜はセロリ・大根などを入れても美味しいです❤
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チビゆき -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18083706
