あっさり☆鶏＆大根の煮物
まぁこひめ @cook_40126958
汁までおいしい☆あっさり味の煮物です。ダシを使わないのでとっても簡単！ごはんを炊いてる間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
ダシを使わないので簡単！
コンソメで作るあっさり煮物です☆
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいた大根を一口大の乱切りにする。
- 2
ごま油とサラダ油を鍋にれて火にかけ、あったまったら鶏肉を皮の面を下にして焼く。
- 3
鶏肉の皮に焼き色がついてきたら、大根を投入し、一緒に炒める。(大根のふちが少し透き通るくらい。)
- 4
具が隠れるくらいの水を入れ、コンソメ1個・酒大さじ1・しょうゆ大さじ3を加える。
- 5
灰汁を取りながら中火で汁気が半分くらいになるまで煮詰める。(だいたい15分くらい)
- 6
最後にインゲンを入れ、2～3分煮て完成！
コツ・ポイント
ダシを使わなくても、鶏と大根のエキスがいっぱいで、汁まで飲みたくなるくらいおいしいです☆(一人なのに思わず「んまっ！」って言っちゃいましたｗ）
次の日は最後卵を回しかけ、ごはんにのせて丼にしました。
味がしみて濃くなってるのでちょうどいい！
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