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こっくり!なすの揚げ浸し
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こっくり!なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

こっくり!なすの揚げ浸し

くうろ
くうろ @cook_40124324

出汁がこっくり美味しくなります。
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簡単になすの揚げ浸しを作りたくて!

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くうろ
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材料

3人分
  • なす 2本
  • ★醤油 小さじ2
  • ★みりん 小さじ2
  • ★顆粒だし 少々
  • ★水 100cc
  • かつお節 ひとつかみ
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    なすは横に5センチくらいに切ってから縦半分に切る。皮に斜めに切り込みを入れる。

  2. 2

    フライパンに5ミリほど油をひき、なすを揚げ焼きにする。

  3. 3

    鍋に★の調味料と水を入れ、2で揚げたなすも入れて煮る。煮たったら、かつお節を入れて煮込む。

  4. 4

    お皿に盛り付け、お好みで刻みネギをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

なすはしっかりめに揚げること!

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くうろ
くうろ @cook_40124324
2016/09/29 12:35に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす かつお節

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