菜っ葉とキノコの赤だし♪
葉野菜とキノコって意味ですw美味しいですよ(*´∀`*)
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赤味噌大好きで(・∀・)
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赤味噌大好きで(・∀・)
小鍋を弱火で熱し油を引き葉野菜の芯部分を炒め、油が回ればキノコも加え炒める。そこへ出し汁を加え火加減は中火にする。
フツフツしてくれば、葉の部分も加えて一煮立ちさせ、一旦火を止め赤味噌を加える。好みで調味し、器に盛って出来上がり♪
色味を損なわない為に、食べる直前に作って頂いた方が良いと思います(蓋をして長く置くと緑無くなります)
葉野菜の緑と赤味噌の色が良いと思うので(・∀・)
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