ビスケットを粉々にくだき、レンジで溶かしたバターと混ぜ合わせます（小包装のビスケットを袋のままくだけば手も汚れません）

クリームチーズを耐熱ボウルにいれ、レンジで軽く温め柔らかくします。砂糖を加えてよく混ぜます。

よく混ざったらヨーグルトと牛乳を加えさらに混ぜます。さらにレモン汁も入れて混ぜます。

ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、レンジで2、30秒加熱し混ぜます。透明でなめらかになったらボウルに加えて混ぜます。

ラップをしいたケーキ型にクッキーを敷き詰め、生地を流し込む。冷蔵庫で２、3時間冷やし固める。