粉ゼラチンは水に振りいれ、ふやかせておく。クリームチーズは室温に戻しやわらかくしておく。

クリームチーズに砂糖をいれ、よく混ぜる。ヨーグルトも加え混ぜる

ふやかせた粉ゼラチンは湯煎にかけてとかしておく。溶ければいいので、グラグラと沸かさないこと。

(2)に生クリームを2〜3回に分けていれ、よく混ぜる。レモン汁、溶かしたゼラチンも加え混ぜて型にいれて冷やす。

固まれば、好みでアサイーソースをかける。