リメイク！ドリアからライスコロッケ★
あめっちょ @cook_40052864
ドリアの次はこれでしょ♪
このレシピの生い立ち
ドリアの後に何かリメイクする方法はないか考えたときに作ったらうまくいったので・・・
リメイク！ドリアからライスコロッケ★
ドリアの次はこれでしょ♪
このレシピの生い立ち
ドリアの後に何かリメイクする方法はないか考えたときに作ったらうまくいったので・・・
作り方
- 1
前日残ったシチューの具材をつぶします
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- 2
そこに・・・
別にレンジでゆでたジャガイモを加え -
- 3
さらに冷蔵庫（冷凍庫は1時間）で3時間ほど冷やします
-
- 4
待っている間に煎りパン粉を作ります。フライパンに大匙い程度のオリーブオイルをひき、パン粉をどさ！！と入れ、弱火で煎ります
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- 5
お好みの色までいりますがこれをきちんとしておいた方が出来上がりおいしそうに見えます、
- 6
冷えた具材を・・・・
手もいいのですが、スプーンやアイスクリームディッシャーですくってパン粉に直接落とします -
- 7
これにさらに周りから煎りパン粉をかけてから好きな形に整えます。こうすると手が汚れず簡単にパン粉がつきます
-
- 8
後はオーブンで揚げ物機能を使うか、フライパンに少量の油をひき焼き上げにします
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コツ・ポイント
今回は簡単・揚げないバージョンですが揚げ物にしたいときは、衣を通常の小麦粉→卵→パン粉でコーティングしてください。カボチャの煮物なんかでも応用できますが、真ん中にとろけるチーズを入れるより先に混ぜちゃった方がうまくいきます
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