自慢の味噌汁☆母の味♪♪卵とじ

鍋に水を入れ、お好みに切った大根を入れ煮たせ、ほうれん草を入れます。

煮立たせ、沸騰したらいったん火を止め、味噌をいれ溶かしマス。
※お好みで濃さを調整してくださぃ。

ここで卵を入れます！卵をそのまま鍋に割り入れるのですが、ここで先に卵白をゆっくり垂らし入れてくださぃ。

ゆっくり入れると卵白がゆっくり固まっていきます。そしたら卵黄をチョコンと入れます。少ししたら穴を開け絡ませてくださぃ。

同様に２つ目の卵も入れます。
完成☆

味噌汁の温度が大事です。沸騰した状態で味噌を入れ溶かし、卵を卵白からゆっくり入れてみてくださぃ。コツを掴むと簡単です。