うちの簡単普通にどて煮☆

うちの簡単普通にどて煮☆-レシピのメイン写真

うちの簡単普通にどて煮☆

みもざβ星 @cook_40122076

豚のもつ（今回は大腸）とネギだけで作っちゃいました＾＾
これでも十分美味しいんです。
このレシピの生い立ち
愛知出身の私。関東ではあまりみない赤味噌で煮込んだどて煮を食べたくなって作りました。八丁味噌があったら良かったんだけど・・・。

豚のもつ（今回は大腸）とネギだけで作っちゃいました＾＾
これでも十分美味しいんです。
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愛知出身の私。関東ではあまりみない赤味噌で煮込んだどて煮を食べたくなって作りました。八丁味噌があったら良かったんだけど・・・。

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みもざβ星 @cook_40122076

豚のもつ（今回は大腸）とネギだけで作っちゃいました＾＾
これでも十分美味しいんです。
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愛知出身の私。関東ではあまりみない赤味噌で煮込んだどて煮を食べたくなって作りました。八丁味噌があったら良かったんだけど・・・。

豚のもつ（今回は大腸）とネギだけで作っちゃいました＾＾
これでも十分美味しいんです。
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材料

２～３人分

豚モツ（今回は鍋用の大腸）３００ｇ
ネギ１～２本（お好みで）
◎赤味噌大さじ３
◎みりん大さじ２
◎酒大さじ２
◎砂糖大さじ１
◎しょうゆ小さじ１
だしの素少々
七味とうがらしお好みで

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作り方

1

豚モツはさっと湯に通しておく。ネギは大きめに斜め切りにする。
2

◎の材料を鍋に入れ混ぜる。味噌がある程度溶けたら、モツとネギを入れ味噌だれに馴染ませる。
3

２にひたひたの水とだしの素を入れ、水気が少なくなるまで煮込んでいく。
4

お好みで七味唐辛子を加えて煮込んでもいいし、食べる時にお好みでかけても＾＾

コツ・ポイント

八丁味噌があれば、味噌の大さじ１～２杯分をそれに置き換えるとコクが出ると思います。
砂糖もザラメがあれば、そちらを入れてみてください。
そして焦らずグツグツ煮てください。

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みもざβ星 @cook_40122076

2008/11/30 12:27に公開

東京在住。二人と一羽家族です。食べるの大好き♪料理楽しい♪色んなお料理を作りたいな＾＾

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このレシピのキーワード

どて煮ねぎ酒赤みそ豚モツ

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